Ichikakuya Kachidoki

진한 라멘을 든든하게 비우고 싶을 때 발걸음이 향하는 곳이 가치도키 2초메에 자리한 Ichikakuya Kachidoki다. 대표 메뉴인 이에케이 라멘은 깊은 감칠맛의 돈코츠 쇼유 국물에 굵직한 면발이 어우러지는 정석적인 구성을 보여준다. 면의 삶기 정도와 국물의 농도, 기름의 양을 기호에 맞게 조절할 수 있으며, 국물을 듬뿍 머금은 김을 밥과 곁들이면 이에케이 특유의 묵직한 포만감이 전해진다. 김 3장에 반숙 맛달걀과 차슈를 넉넉히 얹은 Max 라멘을 택하면 한층 더 풍성하게 즐길 수 있다.

국물 없이 면 자체의 식감을 살려 맛보고 싶다면 아부라소바도 좋은 선택지다. 전용 소스와 중태면을 고루 비벼 먹는 아부라소바에는 온천달걀이나 치즈, 명란 등을 곁들인 여러 변형이 준비되어 있다. 테이블에는 마늘과 고추기름, 흑초 등 다양한 조미료가 놓여 있어, 식사 도중 풍미를 바꿔가며 끝까지 물리지 않고 비워낼 수 있다.

메뉴는 이 밖에도 흑마유의 향미를 더한 쿠로 돈코츠 라멘과 면 사리를 추가해 먹는 하카타 돈코츠, 파와 차슈를 올린 네기차동 등 덮밥류, 교자와 술안주용 멘마 같은 곁들임 메뉴까지 폭넓게 갖추고 있다. 매장 내부에는 카운터석뿐 아니라 테이블석도 마련되어 있어, 혼자 빠르게 식사를 마치거나 가족 단위 외식, 퇴근길 가벼운 한잔 등 상황에 맞춰 편안하게 들르기 좋다.